Strange Brew

Τι βλέπω;

Η Strange Brew, εκτός από ζυθοποιία μικρής κλίμακας (μπύρες craft), είναι taproom και bottle shop στο Κουκάκι. Είναι ένας πολύ φιλόξενος χώρος, όπου κάποιος απολαμβάνει το ποτό του, μπορεί να ακούσει 70s rock, underground, blues και funky μουσική, να κοινωνικοποιηθεί, συχνά να θαυμάσει δημιουργίες ανερχόμενων καλλιτεχνών, να ανταλλάξει ιδέες και απόψεις και εν τέλει, να πραγματοποιηθεί μία κοινωνική «ζύμωση». Η πρώτη μπύρα της Strange Brew ήταν η Jasmine IPA, η οποία ρέει μαζί με άλλες μπύρες του ζυθοποιείου και μπύρες άλλων ελλήνων και ξένων μικροζυθοποιών, μέσα από τις 12 βρύσες του taproom. Παράλληλα, υπάρχουν αρκετές επιλογές σε κουτάκια και μπουκάλια για όσους επιθυμούν να αγοράσουν για το σπίτι.

Τι δε βλέπω;

Ο τίτλος είναι εμπνευσμένος από το τραγούδι Strange Brew του βρετανικού συγκροτήματος Cream, καθώς η παρέα φίλων που δημιούργησε το ζυθοποιείο έχει ιδιαίτερη προτίμηση στην ψυχεδελική ροκ των 60s. Όραμά τους είναι να αλλάξουν τα δεδομένα στο παγιωμένο καθεστώς πολυεθνικών εταιρειών στο χώρο της ζυθοποιίας, προσφέροντας περισσότερες επιλογές και προτάσσοντας μία εναλλακτική προσέγγιση μέσα από τεχνικές αυθόρμητης και ανάμεικτης ζύμωσης, πειραματισμούς στην αναπαραγωγή στελεχών μαγιάς και πρόγραμμα παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Η μικροζυθοποιία φιλοδοξεί να συνδεθεί άμεσα με τον κόσμο, τη γειτονιά, την κοινότητα. Εκτός από την Jasmine IPA, η οποία υπάρχει σε φημισμένα bars και εστιατόρια της χώρας, στις μόνιμες κυκλοφορίες ανήκουν οι Mandy Black, Dr. Haze, Hay Joe και η Cloe Unity Lager, προϊόν συνεργασίας με την Alea Brewing Co. Ιδιαίτερα projects είναι το Uncle Jam’s Brewhouse Tales (πειραματικοί συνδυασμοί νέων και παλαιών συνταγών) και το The Cellar Jams (παλαίωση σε βαρέλια από κρασί, ουίσκι και τσίπουρο). Η Strange Brew έχει λάβει το βραβείο καλύτερης μπύρας της Ελλάδας (2019) από το ratebeer.com και βραβείο καλύτερων ετικετών (2019). Τέλος, συνεργάζεται με άλλα μικροζυθοποιεία σε Ελλάδα (Πάτρα, Κρήτη), Πολωνία, Βουλγαρία και η δικτύωση αυτή μεγαλώνει.

Πληροφορίες

• Διεύθυνση: Φαλήρου 86
• TK : 11741
• Τηλέφωνο: +30 2109232146
• E-mail: [email protected]
• Website: https://www.strangebrew.gr/el
• Ωράριο:
  Κυριακή 2.00 μ.μ.- 1.00 π.μ.
  Δευτέρα 6.00 μ.μ.- 1.00 π.μ.
  Τρίτη 6.00 μ.μ.- 1.00 π.μ.
  Τετάρτη 6.00 μ.μ.- 1.00 π.μ.
  Πέμπτη 6.00 μ.μ.- 1.00 π.μ.
  Παρασκευή 6:00 μ.μ.- 2.00 π.μ.
  Σάββατο 2:00 μ.μ.- 2.00 π.μ.
  

Βιβλιογραφία