Στο Extravaganza εντάσσεται επιτυχημένα η ελληνική παραδοσιακή κουζίνα σε ένα διεθνές στυλ και ύφος.
Νεότερη και Σύγχρονη εποχή (1912 - )
2014 Άνοιξε.
Οθωμανική εποχή (1453- 1912)
Βυζαντινή εποχή (331 μ.Χ.- 1453)
Ρωμαϊκή εποχή (30 π.Χ.- 330 μ.Χ.)
Ελληνιστική εποχή (322- 31 π.Χ)
Κλασική εποχή (478-323 π.Χ)
Αρχαϊκή εποχή (800-479 π.Χ)
Γεωμετρική εποχή (-1100- 800 π.Χ)
Προϊστορία (-1100 π.Χ.)
Τι βλέπω;
Τρεις ικανοί και ταλαντούχοι φίλοι, ο Αντώνης, ο Βασίλης και ο Σάββας έχουν καταφέρει να εντάξουν επιτυχημένα την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα σε ένα διεθνές στυλ και ύφος. Είναι δύσκολο να πει κανείς για ποια πιάτα φημίζεται περισσότερο το Extravaganza, καθώς το μενού ανανεώνεται τακτικά. Ενδεικτικά μπορούμε να αναφέρουμε το λαδοτύρι πανέ με γλυκό του κουταλιού φράουλα, το καλαμάρι με φακές beluga, κρέμα φέτας και vegan bacon, τα λαζάνια με μοσχαρίσιο κιμά και μπεσαμέλ γραβιέρας και πολλά ακόμα. Παρά την ιδιαίτερα προσεγμένη κουζίνα που υπηρετεί, οι τιμές του Extravaganza είναι προσιτές, ενώ παράλληλα υπάρχουν και vegan επιλογές (π.χ. κουνουπίδι με satay sauce, αμύγδαλο και πιπεριά Φλωρίνης) γεγονός που ενισχύει το συμπεριληπτικό πνεύμα που διέπει γενικότερα το εστιατόριο. Επιπλέον, εκτός από φαγητό και γλυκό, μπορεί κάποιος να απολαύσει και μοναδικά cocktails.
Τι δε βλέπω;
Ο τίτλος Extravaganza περιγράφει μόνο το περιεχόμενο των πιάτων και την γευστική εμπειρία. Όλα τα υπόλοιπα, όπως ο χώρος και η ατμόσφαιρα, αποπνέουν απλότητα και φιλική διάθεση, προσελκύοντας όλες τις ηλικίες, κοινωνικές τάξεις και κοινωνικές ομάδες. Όπως χαρακτηριστικά λένε οι ιδιοκτήτες, ο όρος “gourmet” σημαίνει να είσαι ειλικρινής απέναντι στον κόσμο και να αναπτυχθεί μία σχέση εμπιστοσύνης. Αυτή η σχέση είναι πράγματι επιτυχημένη, αφού το Extravaganza έχει λάβει Βραβείο Κοινού. Τέλος, το μενού βασίζεται σε προϊόντα της κάθε εποχής και οι πρώτες ύλες προέρχονται από μικρούς παραγωγούς και καλλιέργειες από όλη τη χώρα.
Πληροφορίες
- Διεύθυνση: Στοά Πτολεμαίων 29Α & Αμβροσίου 8
- TK : 54630
- Τηλέφωνο: +30 2310529791
- E-mail: [email protected]
- Website: https://www.facebook.com/3xtravaganza/
- Ωράριο:
Κυριακή 2:00 μ.μ.–12:30 π.μ.
Δευτέρα Κλειστά
Τρίτη Κλειστά
Τετάρτη 2:00 μ.μ.–12:30 π.μ.
Πέμπτη 2:00 μ.μ.–12:30 π.μ.
Παρασκευή 2:00 μ.μ.–12:30 π.μ.
Σάββατο 2:00 μ.μ.–12:30 π.μ.
Βιβλιογραφία
https://parallaximag.gr/geysi/estiatoria/sti-stoa-pou-apotheoni-ti-gefsi
Τελευταία επίσκεψη 7/12/2023
Καραμανλής Α., (2023), «Extravaganza»: Στη Συγγρού τρως (καλό) φαγητό που δεν σε «τρώει», στο Thessaloniki Citymag,
https://citymagthess.gr/food/resto/article/extravaganza-sti-syggroy-tros-kalo-fagito-poy-den-se-troei/
Τελευταία επίσκεψη 7/12/2023
Ψυχούλη Ε., (2015), Extravaganza: Tο νέο hot spot της Θεσσαλονίκης, στο Olivemagazine.gr
https://www.olivemagazine.gr/exodos/extravaganza-to-neo-hot-spot-tis-thessalonikis/
Τελευταία επίσκεψη 7/12/2023